2016年10月29日 星期六

家人生日大閘蟹

家人生日…



(上圖為封面照)
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吃她最最最最最最愛的大閘蟹…



下點紫蘇葉把大閘蟹隔水蒸,大約十五分鐘就可以吃了。



本身對大閘蟹不算太過熱衷,平日也很少吃蟹,一來怕皮膚敏感,二來拆蟹頗麻煩,所以這晚我只吃一隻「開心吓」而已。



大閘蟹公的蟹膏較軟,蟹乸就較實,個人偏好前者的質感多一點。



這隻是家人的,蟹膏頗多頗澎湃的說。

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早幾天從網上看了有關拆大閘蟹的影片教學,非常詳細。



依著拆的確較得心應手,輕鬆地把整隻大閘蟹連膏及肉一併吃掉,絕不浪費。

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